Chili con carne express

Chili con carne express

Pour 6 personnes :

• 600 g de viande hachée
  
• 500 g de haricots rouges
  
• 1 oignon
  
• 1 échalote
  
• 1 cube de bouillon de boeuf
  
• 500 ml de coulis de tomates
  
• 2 cuillères à soupe d'épices à chili
  
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  
• Tabasco (facultatif)
  
• Sel fin

           
Hachez 1 oignon et 1 échalote, faites-les cuire dans une grande casserole avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel.
Dès qu'ils deviennent translucides (au bout de 3-4 minutes), ajoutez 600 g de viande hachée, salez à nouveau et mélangez.
Faites cuire le tout pendant 7-8 minutes environ.
Ajoutez les 500 ml de coulis de tomates, et le cube de bouillon de bœuf.
Ajoutez 500 g de haricots rouges, égouttés et rincés.
Et enfin 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Mélangez bien, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.

Mettez le Tabasco sur la table pour que chacun se serve à son gout.
Servez ce chili accompagné de riz blanc par exemple.

        
Retrouvez la recette du Chili con carne express sur le site www.cuisine-facile.com >>