Mini cakes aux lentilles et saucisse de Morteau

Mini-cakes aux lentilles et Morteau
Une recette proposée par le site officiel de la Saucisse de Morteau

 
Ingrédients (6 personnes) :

• 1 yaourt nature
• 1 pot de lentilles vertes du Puy
• 2 pots de farine
• 3 œufs
• 1 pot de beurre fondu
• 1 pot de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 saucisse de Morteau cuite
• sel et poivre

Dans une jatte, verser le yaourt. Nettoyer le pot et le sécher.

Mesurer un pot de lentilles et mixer celles-ci dans un blender jusqu’à obtenir une poudre fine. La verser sur le yaourt.

Ajouter dans l’ordre, la farine, la levure, le lait, les œufs et le beurre fondu refroidi. Incorporer bien le tout. Assaisonner de sel et de poivre.

Couper la saucisse de Morteau en petits dés. L’ajouter à la masse.

Préchauffer votre four à 180° C (th.6).

Beurrer et fariner un moule à cake ou plusieurs mini-moules pour réaliser des cakes apéritifs. Verser l’appareil et remplir aux deux tiers. Enfourner 35 minutes en abaissant la température à 150° C (th.5) au bout de 20 minutes.