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Entrées

Quiche du terroir

Une quiche à base de jambon de Luxeuil, à déguster avec une salade verte pour un repas délicieux et vite prêt. Notre cuisine à base de produits haut-saônois...

Terrine de potiron au jambon

Une terrine originale et savoureuse, qui permet de déguster le potiron autrement qu'en soupe ou en tarte.

Flan aux courgettes

Une entrée légère, à servir chaude ou froide accompagnée d'un coulis de poivron. Nos astuces pour cuisiner simplement les légumes du jardin.

Cassolette d'escargots au Macvin

Une entrée raffinée, à réserver aux repas de fête. A base de Macvin du Jura.

Salade d'automne

Une salade pleine de couleurs, à déguster en entrée ou en plat principal pour bien profiter des légumes de la saison !

Terrine aux carottes et poireaux

Une terrine moelleuse, à base de semoule, à manger en entrée chaude ou froide. Nos idées recettes pour cuisiner les légumes du potager...

Tarte au Comté et aux herbes de Provence

Quand les spécialités de Franche-Comté et de Provence se mélangent... Nos idées recettes pour cuisiner les produits du terroir français !

Terrine de poisson

Une entrée fraîche et légère, facile et rapide à préparer. Nos idées recettes pour une cuisine fait-maison du quotidien.

Quiche saumon - épinards

Une idée simple et délicieuse pour faire manger des épinards aux enfants! Retrouvez toutes nos idées recettes aux bons légumes du potager.

Salade de pois gourmands et canard fumé

Une salade rafraîchissante et légère, à manger en entrée ou en plat principal. Des recettes aux produits du terroir pour une cuisine du quotidien.

Terrine de foies de volaille

Une entrée légère pour bien commencer le réveillon. Retrouvez nos autres idées recettes aux produits régionaux, pour tous les jours ou pour les occasions...

Tarte à l'oignon

Un classique de l'Est de la France, à servir en entrée ou en plat principal. Retrouvez toutes nos recettes typiques de la cuisine française !

Soupe d'orties

Malgré leur mauvaise réputation, les orties sont délicieuses une fois cuites... qui osera essayer ?

Velouté de coulemelles

Un potage au goût de noisette pour se réchauffer après la cueillette des champignons. Retrouvez toutes nos recettes d'automne.

Potage au chou-fleur

Une soupe crémeuse inspirée par la Comtesse du Barry, maîtresse du roi Louis XV. Retrouvez nos recettes inspirée de la gastronomie du terroir français...

Madeleines de pommes de terre

Des gâteaux salés à manger chaud ou froid, en apéritif ou en accompagnement d'une viande. Parce qu'en Haute-Patate, on aime les pommes de terre !

Tourte comtoise

Un classique de la cuisine de Franche-Comté, les tomates en plus. A préparer avec du Jambon de Luxeuil pour des saveurs authentiques !

Poivrons farcis au thon et fromage blanc

Une entrée légère à servir chaude ou froide. Nos idées pour cuisiner les fruits et légumes de saison.

Soufflé au Comté

En entrée ou en plat principal, un plat typique de la Franche-Comté. Une recette de grand-mère pour cuisiner les spécialités franc-comtoises...

Salade de pommes de terre au vin de Quingey

Dégustez autrement les vins de Haute-Saône. Retrouvez toutes nos idées pour cuisiner les produits de Franche-Comté !

Rillettes de maquereaux au thym

A la fois économique, parfumée et facile à préparer, cette entrée séduira les hauts-saônois amateurs de saveurs de Sud.

Cancoilloeufs

Des oeufs brouillés cuits dans la cancoillotte.

Pana Cotta aux saveurs italiennes

Une entrée qui fait de l'effet, pour des buffets à la belle étoile et des cérémonies estivales, inspirée de la cuisine italienne.

Quiche au Comté

Une pâte aux céréales et une garniture au Comté pour cette quiche qui réchauffera les dîners de novembre... Retrouvez toutes nos recettes régionales !

Potage à la tomate et au poivron

Un velouté coloré plein de vitamines pour cuisiner les légumes du potager !

Tarte à la courgette et au Comté

La saveur fruitée du Comté se marie bien à la douceur de la courgette.

Terrine de poisson à la tomate

Une jolie entrée bien fraiche, à décliner avec vos poissons préférés. Retrouvez nos recettes de grand-mère faciles...

Terrine de volaille aux champignons

Une entrée fraiche et légère pour les repas d'été. Savourez nos recettes du terroir revisitées.

Clafoutis de courgette

Idéal pour utiliser les courgettes du jardin. Retrouvez toutes nos autres recettes aux fruits et légumes de saison !

Soupe au potimarron

En attendant Halloween... on cuisine les courges avec nos recettes pour petits et grands fantômes !

Tarte aux oignons et à la saucisse de Morteau

Quand le fromage de chèvre et la saucisse de Morteau se réunissent...

Tarte pommes de terre - saucisse de Morteau

Une tarte bien d'chez nous, avec de la Morteau, des "patates" et du Comté! Nos idées pour cuisiner les spécialités de Franche-Comté.

Cake comtois

La saucisse de Morteau s'invite à l'apéritif ! Retrouvez toutes nos recettes avec les meilleurs produits de Franche-Comté !

Tarte courgette, carotte et Comté

Une tarte estivale avec plein de légumes, parfumée au Comté. Toutes nos idées recettes pour savourer les légumes du potager...

Potage aux champignons de Paris

Un petit bol de soupe pour se réchauffer ce soir?

Terrine de lapin aux noisettes

Une entrée campagnarde pour un repas de fête aux saveurs du terroir. Savourez nos idées recettes inspirée de la cuisine du terroir...

Tarte aux poireaux et morbier

Une quiche salée au fromage du Jura. Retrouvez nos idées pour une cuisine du terroir facile...

Quiche poulet / champignons à la cancoillotte

La cancoillotte est partout en Franche-Comté, même dans les quiches! Retrouvez nos meilleures recettes à base de produits régionaux !

Avocat farci à la crevette

Une farce très légère au fromage blanc, compatible avec les régimes printaniers. Retrouvez toutes nos recettes légères pour le printemps...

Salade de mesclun au bresi et au Comté

Le bresi est une charcuterie fumée du Doubs à base de viande de boeuf. A servir avec un fromage franc-comtois bien sûr! Retrouvez toutes nos idées recettes pour cuisiner les spécialités de Franche-Comté !

Millefeuille de Comté à la compotée de tomates

Une entrée chic mêlant langue de boeuf, comté, poivron, tomate... Effet garanti! Toutes nos idées recettes pour cuisiner les légumes du jardin.

Velouté de Poireaux aux chips de Morteau

Une soupe aux légumes modernisée par la célèbre saucisse franc-comtoise! Une cuisine du terroir aux spécialités de chez-nous...

Chaussons de bûcheron

Un petit pain garni aux lardons et aux champignons, que les bûcherons emmenaient autrefois en forêt en guise de casse-croûte.

Crème de châtaignes

Un potage typique de la cuisine des Cévennes ou comment préparer les fruits et légumes d'automne...

Oeuf cocotte au chou-fleur

Une entrée à déguster avec des "mouillettes" de pain. Des recettes de de grands-mères comme on les aime...

Paniers Feuilletés Poireaux Morbier

Des feuilletés très rapides à préparer, à servir en entrée ou en plat complet avec une salade aux noix! Cuisinez les saveurs de Franche-Comté...

Asperges de Pâques sauce Mousseline

Les premières asperges de la saison seront parfaites pour bien commencer le repas de Pâques. Nos idées recettes pour cuisiner les légumes du jardin...

Tarte fine aux oeufs brouillés, fraises & tomates confites

Une délicate entrée sucrée-salée pour créer la surprise lors de vos repas estivaux! Retrouvez toutes nos idées recettes pour cuisiner les fruits et légumes de saison.

Tarte à la tomate et Morteau

Transformez la classique tarte à la tomate en y ajoutant quelques tranches de saucisse de Morteau!

Feuilletés tomate et mozzarella

Des feuilletés roulés vite fait, parfaits pour des apéritifs de dernière minute! Nos recettes faciles pour une cuisine maison !

Salade Tiède de Morteau aux pommes et endives

La saucisse de Morteau se fait originale avec des associations aux saveurs sucrées-salées. Nos idées recettes pour cuisiner les spécialités franc-comtoises...

Velouté de pâtisson

Un véritable potage automnal avec des noisettes et des champignons! On va vous faire aimer la soupe de légumes...

Quiche au chou

Une quiche 100% terroir, au chou et aux lardons! Toutes nos idées recettes pour cuisiner les légumes du jardin.

Terrine de foie gras aux épices

Un foie gras délicatement relevé de gingembre, coriandre et cardamome. Et bien d'autres recettes du terroir à découvrir !

Consommé de légumes aux saveur Dominicaines

Un délicieux potage detox, riche en légumes et en épices! Nos restaurateurs nous soufflent leurs meilleures recettes !

Quiche aux asperges et au poulet

Les premières asperges font leur apparition sur les étals, profitez-en! Plus d'idées recettes pour bien cuisiner les légumes de saison sur notre site !

Mini terrines d'épinard au fromage blanc

Des terrines fraiches et légères à servir froides, en entrée ou en accompagnement d'un plat principal. Et bien d'autres idées pour cuisiner les légumes de saison...

Velouté de panais au mascarpone

Un légume ancien à redécouvrir dans un potage adouci par le mascarpone. Retrouvez toutes nos recettes de soupe aux légumes d'ici.

Soupe de carotte et courge au Fondu d'Epoisses

L'Epoisses, un fromage AOC produit en Bourgogne, vient réveiller les saveurs d'une soupe aux légumes d'hiver. Retrouvez nos autres recettes aux produits de Bourgogne Franche-Comté.

Terrine de poulet aux champignons et aux noisettes

Une terrine campagnarde à déguster en entrée ou en sandwich pour un repas sur le pouce. Retrouvez toutes nos recettes bien de chez nous sur notre site !