Tarte mirabelles et amandes

Les recettes de Laure

Tarte aux mirabelles et aux amandes

Pour une tarte :

- 1 pâte sablée
- 700 g de mirabelles
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de poudre d’amande
- 5 cuillères à café de purée d’amande
- 10 cl de lait
- 1 demi-cuillère à café de cannelle

Lavez et essuyez les mirabelles, puis dénoyautez-les.

Préchauffez le four sur th. 5-6.

Fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d’amande, la cannelle, le lait. Mélangez puis incorporez la purée d’amande.

Foncez un moule à tarte avec la pâte sablée. Répartissez les mirabelles dessus puis recouvrez avec la crème aux amandes.
Enfournez pendant 35 min sur th. 5-6.

Servez tiède.